栗

こんにちは!スタッフの川本です。
秋を代表する味覚は「栗」。栗のお菓子には、焼き栗・栗まんじゅう・蒸し羊羹・モンブラン・栗きんとんなどたくさんの種類があります。その中でも栗きんとんが一番好みです。
栗きんとんは、美濃地方で採れた栗を砂糖だけで炊き、茶巾絞りにした郷土菓子として、中津川が発祥地とされる和菓子です。
毎年、栗きんとんをいただきながら、今年もあと3か月…あれもこれもしてないなぁ…と焦りだします。来年こそしっかり計画を立て、ひとつずつこなし、栗きんとんでほっと一息つきたいと思います。


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