りんご

こんにちは!スタッフの川本です。
今年もりんごの季節がやってきました。我が家では、春まで毎日、食べ続けます。そのまま食べることが多いですが、ヨーグルトやサラダにトッピングしたり、りんごの焼き菓子にしたりしてもいいですね。
みなさんはりんごパワーをご存知ですか。欧米では「1日1個のりんごは医者を遠ざける」「りんごが赤くなると医者が青くなる」ということわざが残っているほど栄養価が高いと考えられてきました。実際にカリウム(高血圧予防、疲労回復)やカルシウム、食物繊維のペクチン(便秘改善)、抗酸化作用のあるポリフェノール(老化や病気から体を守る)も含まれています。
食べ方の豆知識として、りんごの皮にはポリフェノールがたくさん含まれていますので、皮ごと食べるのが理想です。我が家では、半分、皮を残してむきます。
みなさんもりんごを食べて、冬を元気に乗り越えましょう!


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